Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί τη βάση για την επιβίωση και την ανάπτυξη των επιχειρήσεων.Σταθμός καθαρισμού υγιεινής προσωπικούΟ μηχανισμός λειτουργίας του βασίζεται σε μια βαθιά κατανόηση των νόμων της διάδοσης των μικροβίων,και μέσω επιστημονικών και συστηματικών διαδικασιών, εμποδίζει ολοκληρωτικά τους κινδύνους μόλυνσης.
1Καθαρισμός χεριών: Η βασική οδός για τη διακοπή της εξάπλωσης μικροβίων
Τα χέρια είναι ένα σημαντικό μέσο για την εξάπλωση μικροοργανισμών.Μόλις αυτοί οι μικροοργανισμοί έρθουν σε επαφή με τα παρασκευασμένα τρόφιμα, θα πολλαπλασιαστούν γρήγορα σε κατάλληλο περιβάλλον θερμοκρασίας και υγρασίας, απειλώντας σοβαρά την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.Η διαδικασία καθαρισμού χεριών του σταθμού καθαρισμού προσωπικού υγιεινής υιοθετεί συνδυασμό "πλύσιμο με ζεστό νερό + απολυμαντικό χεριών τροφίμων + μέθοδος πλύσης χεριών σε επτά βήματα"Χρησιμοποιώντας φυσικό τρίψιμο και χημικές επιδράσεις, μπορεί να αφαιρέσει αποτελεσματικά περισσότερο από το 99% των μικροοργανισμών, μειώνοντας τον κίνδυνο μόλυνσης των συστατικών από την πηγή.
2Διαχείριση ρούχων: Κατασκευή φυσικού απομονωτικού φραγμού
Τα καθημερινά ρούχα μπορεί να απορροφήσουν σκόνη, γύρη και διάφορους μικροοργανισμούς στο εξωτερικό περιβάλλον, καθιστώντας τα πιθανή πηγή μόλυνσης.Το σταθμό καθαρισμού υγιεινής του προσωπικού απαιτεί από το προσωπικό που εισέρχεται στην περιοχή λειτουργίας του φούρνου να αλλάξει σε ειδικά εργατικά ρούχαΗ σειρά αυτή μέτρων είναι σαν να χτίζουμε ένα στερεό φυσικό φράγμα για να διαχωρίσουμε τις ρύποι που μεταφέρονται από τα ρούχα από τα συστατικά των τροφίμων.περαιτέρω διασφάλιση της καθαρότητας του περιβάλλοντος της αρτοποιίας.
3- Συντήρηση εξοπλισμού και περιβάλλοντος: Εξάλειψη των κρυμμένων κινδύνων δευτερογενούς μόλυνσης
Για να αποφευχθεί ο ίδιος ο σταθμός καθαρισμού υγιεινής του προσωπικού να γίνει τόπος αναπαραγωγής μικροοργανισμών,ο μηχανισμός λειτουργίας του περιλαμβάνει αυστηρές απαιτήσεις για τον εξοπλισμό και την περιβαλλοντική συντήρησηΝα καθαρίζουν και να απολυμαίνουν τακτικά εγκαταστάσεις όπως νεροχύτες πλύσης χεριών και δοχεία απολυμαντικού χεριών και να συνεργάζονται με ένα καλό σύστημα εξαερισμού για να μειώνουν την υγρασία του αέρα.μείωση του χρόνου επιβίωσης και της πιθανότητας εξάπλωσης των μικροοργανισμών στον αέρα, και διασφαλίζει ότι ο σταθμός καθαρισμού διατηρεί πάντα μια αποτελεσματική και ασφαλή κατάσταση λειτουργίας.
Μέσω του συστηματικού ελέγχου του καθαρισμού των χεριών, της διαχείρισης των ρούχων, καθώς και της συντήρησης του εξοπλισμού και του περιβάλλοντος,Το σταθμό καθαρισμού υγιεινής του προσωπικού αποτελεί έναν αυστηρό και επιστημονικό μηχανισμό λειτουργίας, διασφαλίζοντας ολοκληρωτικά την υγιεινή και την ασφάλεια του περιβάλλοντος του αρτοποιείου και δημιουργώντας μια σταθερή γραμμή άμυνας για την ασφάλεια των τροφίμων στη βιομηχανία αρτοποιίας.